Risotto de Carottes

Risotto de Carottes

Rapide, Délicieux et Savoureux !

Ingrédients : (Pour 10 personnes)

6 bonnes carottes + 20 cl de crème frache + 3 grands verres de riz pour risotto + sel et poivre + 2 paquets de dés de jambons + 1 oignon. + beurre pour y cuir l'oignon + lichette

- Eplucher, laver et découper en rondelles fines les carottes.

- Faites les cuir en cocotte minute (plus rapide !!)

- Emincer l'oignon et le faire compoter dans une cocotte avec du beurre.

- Dès que l'oignon est bien roux, y verser les dés de jambon

- Faire chauffer de l'eau salée

 - verser une rasade de lichette sur les dés et l'oignon.

- Bien remuer jusqu'à disparition de la lichette.

- Y verser le riz et bien remuer, jusqu'à ce que le riz devienne transparent.

- verser l'eau sur le riz et y rajouter les carottes égouttées.

- Mettez un couvercle et laisser cuire jusqu'à disparition de l'eau.

- Y verser la crème fraiche et saupoudrer si besoin de comté râpé !!!

C'est près !!

Bon Appetit !!