Un peu de patience ... les photos arrivent ...

Je viens de finir le premier côté du sac ... !!

Le Cake au Thon de Tyneine

 Cette recette peut-être adaptée aux personnes allergiques au gluten !

Il suffit de remplacer la farine de blé par de la farine "mix pain et patisserie" et la levure par du bicarbonate de soude ou de la levure bio sans gluten ...

Ingrédients :

400g de thon + 1/2 petit verre de lait + 1/2 petit verre d'huile + 3 oeufs + 100g de farine + 1 sachet de levure chimique + sel + poivre + gruyère ou comté râpé

Mélanger : farine + levure + oeufs + lait + huile

Ajouter le thon bien défait et mélanger

ajouter le fromage râpé (environ une poignée) ... s'il ne vous reste qu'un petit bout de gruyère ou une cuillère à soupe de fromage râpé ... Allez-y !! Cela n'enlèvera rien à la recette ! = toujours savoir s'adapter !!!

Saler, poivrer ...

Beurrer un moule à cake et y verser la pâte ...

Mettre au four pendant 45 min thermostat 6-7.

Et une fois cuit ... dégustez le avec une salade du jardin !  =  Trop Bon !!

BON APPETIT !!

Le Gâteau au Fromage Blanc

 Cette recette peut-être adaptée aux personnes allergiques au gluten !

Il suffit de remplacer la farine de blé par de la farine "mix pain et patisserie" ou de la maïzéna !

Ingrédients :

Une pâte feuilletée ou 6 sablés écrasés + 500g de fromage blanc + 100 g de sucre + 30g de beurre + 40g de farine ou maïzéna + 1 citron jaune + 2 oeufs.

Mélanger fromage + sucre + oeufs + maïzéna

Faire fondre le beurre

Râpé un peu de zest de citron dans la préparation + versé le jus d'un 1/2 citron

Verser le beurre dans la préparation et mélanger le tout.

Mettre la pâte feuilletée dans le fond d'un plat ou écraser les petits sablés dont vous recouvrirez le fond du plat.

Verser la préparation dans le plat.

Mettre au four environ 45 min, voir 1h si vous utilisez des yaourts à la place du fromage blanc, Th°6-7.

Retirer du four et laisser refroidir ! c'est meilleur froid ...

Bon APPETIT !

 Le Risotto de poireaux

 Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min environ

Pour 6 personnes

Ingrédients :

6 poireaux de bonne taille (diamètre de 2 cm environ ... pas des pieds de chaise !!!!!) + vin blanc ou autre cube de vin blanc pour la cuisine + gruyère râpé + dés de jambon + riz long ou riz pour risotto + beurre + crême fraîche (liquide) +  2 bouillon cube de poulet.

Mettre 2 bouillon cube dans 1 litre d'eau à chauffer

Laver et couper en petites rondelles les poireaux

Faire roussir les poireaux dans un woke ou une coctte, dans du beurre

Dès que les poireaux sonr roux (pas cramés !!!), rajouter un paquet de dés de jambon + 2 verre de riz long

Mélanger et laisser pénétrer le beurre dans le riz (comme pour une paella).

Dès que le riz est ok, ajouter une rasade de vin blanc

Mélanger le tout et ajouter l'eau avec le bouillon.

Mettre un couvercle et laisser rissoler jusqu'à évaporation de l'eau.

Dès qu'il n'y a plus d'eau = mettre un peu de crême liquide, pas les 12 cl !!! et déposer sur le dessus un peu de gruyère râpé ... bien mélanger ... et SERVEZ !

BON APPETIT !!